euronews science - Wie wehren sich Pflanzen gegen Kälte?

Wie wappnen sich eigentlich Pflanzen gegen die eisige Kälte? Da sie sich nicht einfach in wärmere Gefilde aufmachen können, scheinen sie besonders verwundbar. Doch überstehen viele selbst mehrere Monate Frost. Sie produzieren Substanzen, die vorm Gefrieren schützen oder versuchen das Wasser in ihren Zellen möglichst umfassend loszuwerden.

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